Descrição do produto
A Batata Pré-Frita Palito Mr. Fries é um insumo de alto padrão desenvolvido especificamente para o mercado de Food Service, como hamburguerias, restaurantes e redes de fast food. Produzida a partir de batatas selecionadas, passa por um processo rigoroso de branqueamento, corte uniforme no formato palito de 10mm e congelamento rápido individual (IQF), garantindo máxima padronização e eficiência operacional.
Características
Corte Padronizado (10mm): O calibre tradicional de 10mm oferece o equilíbrio ideal entre tempo de fritura e preenchimento de prato, resultando em excelente apelo visual e consistência no porcionamento.
Textura Otimizada: Tecnologia de processamento que garante um produto final com casca crocante e dourada, mantendo o interior macio e com baixo índice de absorção de óleo.
Processo IQF (Individual Quick Frozen): Os palitos são congelados individualmente, o que impede que grudem na embalagem, facilitando o fracionamento exato da porção diretamente do freezer para a fritadeira.
Embalagem de 2,5kg:
Sugestão de uso
Para garantir a máxima crocância, frite o produto ainda congelado em óleo imerso a uma temperatura constante entre 175°C e 180°C por aproximadamente 3 a 4 minutos, ou até obter o dourado desejdefault. Evite sobrecarregar o cesto da fritadeira para não derrubar a temperatura do óleo. Mantenha o produto estocado estritamente sob congelamento a -18°C ou mais frio.
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