Apresuntado Retangular Resfriado Rezende 3,5kg - Caixa 17,5 Kg
Informações do Produto
O Apresuntado Retangular Rezende é um insumo de alto giro e excelente custo-benefício, desenvolvido especialmente para atender às demandas do mercado de Food Service, padarias, lanchonetes, pastelarias, pizzarias e cozinhas industriais. Produzido com carne suína e cortes selecionados, passa por um processo de cozimento controlado que resulta em um produto de textura firme, coloração rosada homogênea e sabor suave, ideal para fatiamento ou trituração em larga escala.
Características
Formato Retangular Padronizado: Desenvolvido especificamente para otimizar o encaixe em fatiadores industriais (manuais ou automáticos), garantindo fatias inteiras, uniformes e com o mínimo de quebra ou desperdício de pontas.
Excelente Custo-Benefício: Apresenta um valor por quilo altamente competitivo em relação ao presunto tradicional, sendo a alternativa ideal para receitas comerciais de alto volume que exigem ótimo rendimento financeiro.
Textura Firme e Coesa: Sua estrutura permite tanto o fatiamento fino para montagem de sanduíches quanto o corte em cubos ou o processamento (ralado) para recheios, sem desmanchar na manipulação.
Conservação Resfriada de Fábrica: Mantido sob refrigeração rígida na origem, o que preserva a umidade ideal da carne, o frescor e a maleabilidade das fatias, sem passar pelos danos de textura causados pelo congelamento.
Dicas de uso
Insumo altamente versátil e indispensável no dia a dia da cozinha comercial. É perfeito como ingrediente principal ou recheio de salgados fritos e assados (como joelhos, esfihas, pastéis e enroladinhos), cobertura de pizzas de batalha, recheio de lasanhas e na montagem de sanduíches, mistos-quentes e baurus. Para garantir a segurança alimentar e manter o frescor do produto, a peça deve ser armazenada constantemente sob refrigeração entre 1°C e 7°C. Após aberta, recomenda-se cobrir a superfície exposta com filme plástico para evitar o ressecamento.
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