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Contra Filé Bovino Sem Noix Porcionado Resfriado Mataboi - Caixa 28.80 Kg

Código: 159210

R$ 1.382,11

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Informações do Produto

O Contra Filé Bovino Sem Noix Mataboi é um dos cortes mais nobres e apreciados da culinária brasileira, conhecido por sua maciez e camada de gordura externa que garante suculência extra. Esta versão porcionada e resfriada oferece o máximo de praticidade, permitindo o uso imediato sem a necessidade de limpeza ou degelo prolongado.

Volume: Vendido por KG Quantidade: Porcionado (cortado em bifes ou peças menores).

Peso por caixa pode variar de: 25 a 30kg

Características

Corte "Sem Noix": Refere-se à retirada da parte frontal do contra filé (o noix ou filé de costela), resultando em bifes mais uniformes e padronizados.

Qualidade Mataboi: Carne proveniente de animais selecionados, garantindo um padrão de marmoreio e sabor superior.

Praticidade Resfriada: Por não ser congelado, preserva melhor as fibras e os sucos naturais da carne, estando pronto para o tempero e a grelha.

Versatilidade: Ideal para churrascos, bifes de chapa, grelhados rápidos ou até assados inteiros no forno.

Dicas de preparo

Na Grelha ou Chapa: Aqueça bem a superfície antes de colocar a carne. Sele os dois lados para manter o suco interno e atingir o ponto desejado.

Tempero: O sal grosso é o parceiro ideal para o churrasco, mas para o dia a dia, a combinação de sal fino e a Pimenta do Reino Moída Beija Flor realça o sabor natural bovino.

Descanso: Após grelhar, deixe a carne descansar por 1 ou 2 minutos antes de cortar. Isso permite que os sucos se redistribuam, garantindo mais suculência.

Conservação: Mantenha refrigerado entre 0°C e 4°C. Verifique sempre a data de validade na etiqueta da embalagem porcionada.