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Short Rib Steak Bovino Angus Congelado Vpj - Caixa 12 Kg

Código: 139331

R$ 1.043,88

Qtde: Comprar Estoque: Disponível

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Informações do Produto

O Short Rib Steak Bovino Angus Congelado VPJ é um corte de carne de excelente qualidade, selecionado, corte retirado da parte dianteira do boi, entre a 1ª e a 5ª costela do animal e parte do miolo de acém, corte de carne macia, saborosa, extremamente suculenta e com alto nível de marmoreio entre as fibras. O short rib steak pode ser preparado e consumido de diversas formas, em receitas de forno e fogão, mas seu melhor desempenho é quando feito na grelha, onde ele libera toda sua suculência, maciez e delicioso sabor diferenciado, oferecido pela gordura entremeada. O short rib steak também recebe nome de costela premium, devido a qualidade superior de sua carne. Este delicioso corte é especial para apreciadores de uma boa carne e churrasqueiros. Cortes de carnes angus são diferenciados no mercado, pois é uma raça que oferece carnes de categoria superior em todos os aspectos.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS:

Peso por peça pode variar: 0,600g

Peso por caixa pode variar de: 12 Kg

Quantidade: Aprox. 20 peças por caixa

INFORMAÇÕES ADICIONAIS:

O Short Rib Steak Bovino Angus é um corte retirado da parte dianteira do boi, entre a 1ª e a 5ª costela do animal e parte do miolo de acém;

Corte que possui a carne macia, saborosa, extremamente suculenta e com alto nível de marmoreio entre as fibras;

Ótima opção para receita de forno, fogão, churrascos, grelha entre outras;

O short rib steak também recebe nome de costela premium, devido a qualidade superior de sua carne.

Compre agora e ofereça este delicioso corte para seus clientes, quer seja pronto ou para revender cru.

Receita

Short Ribs Angus

Tempo de preparo: 45 minutos

Ingredientes:

1Kg de short Rib Angus VPJ

Sal grosso Fritz & Frida a gosto

Modo de preparo

Comece preparando o fogo e colocando a grelha a cerca de 40 cm do brasileiro.

Tempere o short rib angus com sal grosso a gosto apenas no momento de colocar grelhando, assim você evita que a carne "queime" com o sal e perca sua suculência.

Deixe a carne por 20-30 minutos, vire e deixe por mais 20-30 minutos (dependendo da espessura da carne.

Para finalizar grelhe a lateral do short ribs.

Retire o short rib do churrasco e sirva em seguida com acompanhamento a gosto. Desfrute do sabor e suculência desta carne.