Descrição do produto
O Bacon em Cubos Resfriado Tuchê 1kg é produzido a partir de cortes selecionados de barriga de suíno, submetidos a um processo rigoroso de defumação natural. Desenvolvido especificamente para o mercado de food service, ele entrega padronização e praticidade para cozinhas profissionais, eliminando o tempo de manipulação e corte no pré-preparo.
Características
Padronização: Cubos cortados uniformemente, garantindo uma apresentação estética constante e tempo de cocção homogêneo.
Rendimento Otimizado: Baixo descarte de gordura e água durante a fritura, mantendo o volume e a crocância após o preparo.
Embalagem: Pacote de 1kg resfriado, ideal para o controle de estoque diário e redução de desperdícios.
Sabor Técnico: Equilíbrio entre salgabilidade e defumação, que acentua os pratos sem sobrepor o sabor dos demais ingredientes.
Sugestão de uso
Aplicação: Ideal para finalização de hambúrgueres, componentes de molhos (como Carbonara), recheios de salgados, batatas fritas com cheddar e bases de refogados para feijoadas ou sopas.
Preparação: Pode ser grelhado diretamente na chapa, frito em imersão ou assado em forno combinado para alta produtividade.
Conservação: Manter sob refrigeração constante (0°C a 4°C). Após aberto, consumir em até 3 dias ou congelar para preservar as propriedades organolépticas.
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