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Picanha A Bovina Argentina 1,3 a 1,7 kg Resfriada Coto / Forn. Classe D - Caixa 13 kg

Código: 139398 Marca: Coto

Informações do Produto

A Picanha Bovina A Argentina 1,3Kg a 1,7Kg Resfriada Coto é um corte de carne de excelente qualidade. A picanha bovina é um corte da parte traseira do boi. A picanha Argentina se difere da brasileira somente pelo fato de que os pastos no Brasil são mais acidentados, portanto a carne tende a ser mais musculosa e com sabor mais acentuado, já a Argentina o pasto é mais plano, portanto a carne é mais macia e retém mais gordura intramuscular. A picanha bovina A é uma carne tradicionalmente macia, suculenta e saborosa, com excelente marmoreio e capa de gordura externa irregular. A picanha bovina A Argentina é versátil, podendo ser preparada e consumida em churrascos entre outras receitas de forno e fogão. A picanha bovina possui o formato triangular e uma capa de gordura que torna seu sabor mais marcante. Picanha “A” quer dizer que possui médio marmoreio.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS:

Peso: Peças com peso entre 1,3Kg a 1,7kg aproximadamente;

Embalagem: Caixa com 13Kg aproximadamente, quantidade de +-9 peças na caixa;

INFORMAÇÕES ADICIONAIS:

Corte que se adapta a diversos tipos de receitas como churrascos, entre outras receitas de forno e fogão;

Picanha “A” quer dizer que possui médio marmoreio;

A picanha Argentina se difere da brasileira somente pelo fato de que os pastos no Brasil são mais acidentados, portanto a carne tende a ser mais musculosa e com sabor mais acentuado, já a Argentina o pasto é mais plano, portanto a carne é mais macia e retém mais gordura intramuscular.

Compre agora e coloque em seu cardápio somente produtos de qualidade.

Dica de Receita

Picanha na Panela de Pressão

Tempo de preparo: 1:10h

Ingredientes:

1 unidade de picanha

2 unidades de cebola grande

4 dentes de alho

1 lata de tomate em pedaços Ópera

0,24 xícara de molho inglês ou shoyu

1 xícara de água ou caldo de carne

2 folhas de louro

2 colheres de sopa de óleo ou azeite de oliva Ópera

Pimenta do reino Nuance

Sal Fritz & Frida

Modo de preparo

Para fazer essa receita comece por levar ao fogo a panela com o óleo e fritar a picanha inteira de todos os lados, até ficar douradinha. Retire para um prato, tempere com sal e pimenta e refogue a cebola e os alhos laminados na gordura que ficou na panela.

Acrescente o tomate e o molho inglês ou shoyu e deixe refogar por 5 minutos. Depois bata no liquidificador com a água ou o caldo de carne e leve de novo para a panela. Esse será o molho da picanha na pressão!

Coloque de novo a carne na panela e junte o louro. Tampe e deixe cozinhar por 30 minutos depois de pegar pressão.

Depois do tempo indicado pode servir sua picanha na panela de pressão!

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