Picanha Bovina Argentina 0,9 a 1,4 kg Resfriada Rioplatense / Forn. Classe D - Caixa 17 kg
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R$ 2.090,83
Informações do Produto
A Picanha Bovina A Argentina 900G a 1,3Kg Resfriada Rioplatense é um corte de carne com qualidade superior. A picanha bovina é um corte retirado da parte traseira do boi, particularmente da alcatra, de onde também são extraídos outros cortes. A picanha Argentina se difere da brasileira somente pelo fato de que os pastos no Brasil são mais acidentados, portanto a carne tende a ser mais musculosa e com sabor mais acentuado, já a Argentina o pasto é mais plano, portanto a carne é mais macia e retém mais gordura intramuscular. A picanha bovina A é uma carne extraordinariamente macia, suculenta e saborosa, corte com bom teor de marmoreio e capa de gordura externa sem simetria, ou seja irregular, além disso é versátil, podendo ser preparada em churrascos e receitas de forno e fogão entre outras. A picanha bovina possui o formato triangular e uma capa de gordura que torna seu sabor mais especial. Picanha “A” quer dizer que possui médio marmoreio.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS:
Peso: Peças com peso entre 900G a 1,3kg aproximadamente;
Embalagem: Caixa com 20Kg aproximadamente, quantidade de +-18 peças na caixa;
INFORMAÇÕES ADICIONAIS:
Corte super versátil, ótima opção para churrascos, entre outras receitas de forno e fogão;
Picanha “A” quer dizer que possui médio marmoreio;
A picanha Argentina se difere da brasileira somente pelo fato de que os pastos no Brasil são mais acidentados, portanto a carne tende a ser mais musculosa e com sabor mais acentuado, já a Argentina o pasto é mais plano, portanto a carne é mais macia e retém mais gordura intramuscular.
Compre agora e diversifique seu cardápio.
Receita
Picanha na Airfryer
Tempo de preparo: 15 minutos
Ingredientes:
2 bifes de picanha
Azeite Ópera a gosto
Sal grosso Fritz & Frida a gosto
Modo de preparo
Reúna todos os ingredientes;
Em uma tábua, regue os bifes de picanha com algumas gotas de azeite, em ambos os lados;
Em seguida, passe o sal grosso pela carne, também em ambos os lados;
Coloque a picanha na airfryer preaquecida a 200 ºC, por 6 a 10 minutos;
Após o tempo necessário, vire os bifes e asse por mais 6 a 10 minutos em 200 ºC;
Quando a airfryer desligar, retire os bifes e dê leves tapinhas neles, para tirar o excesso de sal. Está pronto! Sirva e aproveite.
O tempo na airfryer vai depender da potência da sua fritadeira elétrica e também do seu gosto para o ponto da carne. Por isso, é sempre importante colocar e ficar de olho para não passar do ponto que você deseja.
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