Descrição do produto
A Picanha Bovina Porcionada Congelada Burg é uma excelente opção para quem busca praticidade e qualidade no preparo de um dos cortes mais apreciados da culinária brasileira. Este produto é ideal para churrascos, assados e diversas outras preparações, garantindo sabor e maciez.
Peso: Variável
Quantidade: Caixa com aprox. 18KG
Características
Corte: Picanha bovina inteira, selecionada pela Burg, reconhecida pelo sabor marcante e pela suculência característica.
Formatação: Produto não porcionado. A peça é enviada inteira, mantendo seu formato natural e garantindo máximo aproveitamento no preparo.
Congelamento: A peça passa por congelamento rápido, preservando textura, nutrientes e qualidade até o momento do consumo.
Peso: Produto comercializado em caixa de aproximadamente 18 kg (múltiplo da caixa). Peso variável por peça, conforme características naturais do corte.
Qualidade Burg: Carne de alta qualidade, com rigor na seleção e padrão de excelência da marca Burg.
Versatilidade: Ideal para preparos inteiros — churrasco, forno ou cortes personalizados pelo cliente, de acordo com a necessidade.
Dicas de preparo
Descongelamento:
Ideal: Retire a picanha do freezer e coloque-a na geladeira um dia antes do preparo (aproximadamente 12 a 24 horas). Este método de descongelamento lento é o que melhor preserva a textura e o sabor da carne.
Rápido (emergência): Se tiver pressa, mantenha a embalagem selada e coloque a picanha em um recipiente com água fria, trocando a água a cada 30 minutos. Evite descongelar em temperatura ambiente ou no micro-ondas, pois isso pode comprometer a qualidade da carne.
Não retire a capa de gordura: A gordura é essencial para a suculência e o sabor da picanha. Ela derrete durante o cozimento, umedecendo a carne.
Corte contra a fibra: Ao fatiar a picanha já pronta, sempre corte contra a fibra da carne. Isso garante que as fatias fiquem mais macias e fáceis de mastigar.
Acompanhamentos: A picanha combina perfeitamente com farofa, arroz branco, vinagrete, pão de alho e uma boa salada.
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