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Picanha Bovino A Resfriado Mataboi / Forn. Classe D - Caixa 12 Kg

Código: 5364 Marca: Mataboi

R$ 887,88

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Informações do Produto

A Picanha Bovina Resfriada Mataboi é um corte nobre amplamente valorizado no food service pela maciez, suculência e sabor marcante. Produzida pela Mataboi, marca reconhecida pelo rigor nos padrões de qualidade e seleção de carnes, o produto passa por controle criterioso e é comercializado sob refrigeração, preservando frescor e características naturais da carne.

Com capa de gordura uniforme, a picanha proporciona excelente rendimento e realce de sabor durante o preparo, sendo ideal para churrascarias, restaurantes, parrillas e cozinhas profissionais que buscam cortes premium e padronização nas preparações. A comercialização por peso permite maior flexibilidade no planejamento e no porcionamento.

Peso da peça variável: 1,4 Kg Peso da Caixa pode variar de: 12kg

Características

• Corte bovino nobre com textura macia e suculenta
• Sabor marcante valorizado em preparações grelhadas e assadas
• Presença de capa de gordura que contribui para sabor e suculência
• Indicado para churrasco, grelha, forno e parrilla
• Produto resfriado que preserva frescor e qualidade da carne
• Comercialização por peso, oferecendo flexibilidade no porcionamento

Dicas de preparo

Manter o produto sob refrigeração até o momento do uso. Recomenda-se temperar conforme a aplicação desejada, sendo tradicional o uso de sal grosso para preparo em churrasco. Pode ser preparada em grelha, churrasqueira ou forno, iniciando o preparo com a gordura voltada para o calor para favorecer a suculência e o douramento. Preparar até atingir o ponto desejado. Após aberto, manter refrigerado e consumir conforme orientação de conservação do fabricante.

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