Picanha Bovina Argentina 1,4 a 1,7 kg Resfriada Rioplatense / Forn. Classe D - Caixa 18 kg
Informações do Produto
A Picanha Bovina A Argentina 1,3Kg a 1,7Kg Resfriada Rioplatense é um corte de carne de ótima qualidade. A picanha é um corte extraído da parte traseira do boi, possui formato triangular e uma capa de gordura que torna seu sabor mais marcante, corte que possui uma carne extraordinariamente macia, suculenta e saborosa, com bom nível de marmoreio e capa de gordura externa sem simetria. A picanha Argentina se difere da brasileira somente pelo fato de que os pastos da Argentina são pastos mais planos, portanto a carne é mais macia e retém mais gordura intramuscular. A Picanha é versátil, podendo ser preparada e consumida em churrascos e receitas de forno e fogão entre outras. Produto vendido resfriado. Picanha “A” quer dizer que possui médio marmoreio.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS:
Peso: Peças com peso entre 1,3Kg a 1,7kg aproximadamente;
Embalagem: Caixa com 20Kg aproximadamente, quantidade de +-14 peças na caixa;
INFORMAÇÕES ADICIONAIS:
Corte que se adapta a diversos tipos de receitas como churrascos, entre outras receitas de forno e fogão;
Picanha “A” quer dizer que possui médio marmoreio;
A picanha Argentina se difere da brasileira somente pelo fato de que os pastos no Brasil são mais acidentados, portanto a carne tende a ser mais musculosa e com sabor mais acentuado, já a Argentina o pasto é mais plano, portanto a carne é mais macia e retém mais gordura intramuscular.
Compre agora e incremente seu cardápio.
Dica de Receita
Picanha na Manteiga
Tempo de preparo: 1:30h
Ingredientes:
1Kg de picanha Rioplatense
200 gramas de manteiga em temperatura ambiente
12 dentes de alho
80 gramas de sal grosso Fritz & Frida
1 colher de chá de pimenta calabresa Nuance
1Kg de batata bolinha pré-cozida
Modo de preparo
Em uma tigela, misture metade da manteiga com alho, sal grosso e pimenta-calabresa. Tempere a picanha com a mistura nos dois lados.
Coloque a picanha em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno a 200ºC por 30 minutos.
Após o tempo, retire o papel-alumínio e adicione as batatas na assadeira. Coloque manteiga em temperatura ambiente e leve para assar por mais 15 minutos a 200 º C.
Vire a carne, regue com o molho da assadeira e leve para assar por 20 minutos a 200 ºC.
Sirva em seguida.
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