Descrição do Produto
O Stinco de Cordeiro Congelado VPJ é um corte nobre retirado da parte inferior da perna do cordeiro, reconhecido pela carne extremamente macia, suculenta e saborosa após o cozimento lento. Congelado para preservar suas características naturais, é ideal para preparações sofisticadas da alta gastronomia, atendendo restaurantes, hotéis, buffets e cozinhas profissionais que buscam qualidade e excelente apresentação.
Características do Produto
- Stinco de cordeiro congelado.
- Peso da Peça: Variável.
- Peso da Caixa: 11 kg.
- Corte nobre de cordeiro.
- Carne macia, suculenta e de sabor marcante.
- Excelente rendimento após o cozimento.
- Produto congelado, preservando qualidade e frescor.
- Ideal para preparações de longa cocção.
- Indicado para assados, braseados, ensopados e receitas gourmet.
- Produto de alta qualidade da marca VPJ.
Dica de Receita
Prepare um sofisticado Stinco de Cordeiro Braseado. Tempere a carne com alho, alecrim, tomilho, sal e pimenta-do-reino. Sele os stincos em azeite e cozinhe lentamente com vinho tinto, caldo de carne, cebola, cenoura e salsão até que a carne fique extremamente macia e desprenda facilmente do osso. Sirva com risoto de parmesão ou purê de mandioquinha.
Dica de Conservação
Mantenha o produto congelado a -18°C ou temperatura inferior. Descongele sob refrigeração antes do preparo para preservar a textura e a suculência da carne. Após descongelado, não recongele o produto e mantenha refrigerado até o momento do preparo.
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