Carnes

Carne bovina: sabor, nutrientes e importância

A carne bovina oferece sabor incomparável, além de ser rica em minerais, vitaminas e proteínas. Por isso, é bastante consumida no Brasil e em outros países, tornando-se um dos principais movimentadores da economia brasileira.

Presente no almoço, no jantar e no famoso churrasco de domingo ou qualquer refeição rica em proteína, a carne bovina é uma excelente fonte de energia, além de ajudar a preservar a massa muscular.

Se você tem um restaurante ou outro estabelecimento focado em pratos com carne e precisa de uma distribuidora de carnes, conheça as opções disponíveis na Valoren Foods! Trabalhamos com as principais marcas do mercado e entregamos com agilidade e qualidade.

Conheça as principais carnes bovinas disponíveis na Valoren Foods

Confira a lista completa de carnes bovinas disponíveis na Valoren Foods.

1. Almôndega

A almôndega é indispensável para preparar uma boa macarronada. Ela complementa o molho, deixando o prato ainda mais saboroso. Para facilitar o preparo de receitas, a Valoren Foods disponibiliza essa carne bovina de forma congelada, em pacotes com até 2 kg.

Também há almôndegas vegetais para a criação de pratos vegetarianos. Temos opções para agradar a todos os gostos! As marcas incluem Seara, Brasa, Plena, Fazenda Futuro, Belo Burguer e mais.

2. Bovinos para o dia a dia

Ao pensar em carne bovina para o dia a dia, quais são as primeiras opções que vêm à sua mente? Apostamos que alcatra, contrafilé e picanha são algumas delas. Aqui, na Valoren Foods, fazemos a distribuição dessas carnes e muitas outras para estabelecimentos focados em alimentação.

Bananinha, coxão duro, coxão mole, fígado, fraldinha e lagarto também estão disponíveis em formato de filé ou em peças com diferentes pesagens. As marcas são variadas, incluindo Friboi, Montana, Best Beef, Boi Brasil, Brasil Global e Burg.

3. Carne de sol

As carnes bovinas tradicionais são uma delícia, mas se você tem um restaurante focado em culinária regional nordestina, a carne de sol não pode faltar no seu estoque. Por ser artesanal, ela não é tratada com a ajuda de conservantes, recebe pouca salga e possui uma desidratação parcial.

Por outro lado, o prazo de validade é pequeno, variando entre três e quatro dias. Aqui, na Valoren Foods, você encontra diversos tipos de carne de sol: coxão duro resfriado, carne seca e charque bovino (costela, dianteiro, traseiro e ponta da agulha) das marcas parceiras Frinese, Plena, Paineira, Frigonossa, Friboi, Marba e Anhanguera.

4. Cortes especiais

Nada melhor do que um corte especial para diversificar o preparo dos pratos com a carne de boi, não é? Visitando nosso catálogo, você encontra os cortes de acém bovino (angus, cowboy, denver, baby beef e completa), alcatra, assado de bovinos, bananinha, bisteca, carpaccio e mais.

As carnes que você já ama e conhece também estão disponíveis, como o contrafilé, a picanha e o filé mignon. Carapreta e Angus Las Piedras são exemplos de marcas parceiras que trabalham com cortes especiais, e você pode encomendar aqui, na Valoren Foods.

5. Carne desfiada

As carnes desfiadas são essenciais na preparação de algumas receitas, não é? A carne louca, por exemplo, não funciona sem a base de uma boa carne bovina desfiada. Pensando em praticidade, qualidade e sabor, a Valoren Foods disponibiliza desfiados para todos os gostos.

De carne seca a costela desfiada: tem de tudo um pouco! A pesagem de cada embalagem chega a 2,5 kg. Fazenda Futuro, Vapza, Super Beef e Alfama encabeçam a lista das marcas que oferecem carnes congeladas desfiadas.

6. Carne para churrasco

A linha especial de carne para churrasco é ideal para você, que tem uma churrascaria. Trabalhamos com as principais carnes do mercado, disponibilizando cortes que facilitam o preparo e ficam prontos para irem para a grelha ou espeto.

Além disso, contamos com marcas como Mellore, Brit, King Beef, Beauvallet, Masterboi, Montana e muitas outras. Visitando o catálogo da Valoren Foods, você encontra contrafilé, picanha, alcatra, espetinhos prontos e muito mais.

Conheça as marcas parceiras da Valoren Foods

Na Valoren Foods, trabalhamos com marcas reconhecidas pela qualidade e excelência em carnes bovinas. Nosso objetivo é oferecer produtos com ótimo rendimento, padronização e sabor para restaurantes, hamburguerias, churrascarias, bares e operações food service.

Entre as opções disponíveis, você encontra cortes premium, carnes para churrasco, carnes desfiadas, carnes congeladas e linhas especiais para diferentes tipos de preparo.

FAQ: dúvidas frequentes sobre carne bovina

Afinal, o que é carne bovina?

A carne bovina é a carne obtida do gado de corte e se tornou presença garantida no prato do brasileiro. Além do sabor marcante, ela é fonte de proteínas, vitaminas do complexo B e minerais, como ferro e zinco, ajudando a preservar a massa muscular e a fornecer energia.

Quais os tipos de carne bovina?

Entre os principais cortes estão alcatra, contrafilé, coxão duro, coxão mole, lagarto, fraldinha, picanha, filé mignon, costela e carne de sol.

Como identificar os cortes de carne bovina?

Os cortes variam conforme a região do animal e o tipo de preparo indicado. Peças traseiras costumam ser mais macias, enquanto cortes dianteiros apresentam fibras mais firmes.

Qual a melhor carne bovina?

A melhor carne depende do tipo de preparo e do perfil do estabelecimento. Restaurantes, hamburguerias e churrascarias costumam trabalhar com cortes específicos conforme o cardápio.

Quantas calorias tem a carne bovina?

O valor calórico varia conforme o corte e o preparo, mas, em média, 100 g de carne bovina grelhada possuem entre 176 e 187 kcal.

Qual carne bovina tem mais proteína?

Cortes magros, como patinho, costumam apresentar maior proporção de proteína em relação à gordura.

Qual o maior produtor de carne bovina do mundo?

Os Estados Unidos lideram a produção mundial, seguidos por Brasil e China.

Qual o maior exportador de carne bovina do mundo?

O Brasil é atualmente o maior exportador mundial de carne bovina.

Qual o preço da carne bovina?

Os valores variam conforme o corte, a marca, o tipo de embalagem e o processamento do produto.

Onde comprar carne bovina?

Para operações food service, o ideal é contar com uma distribuidora especializada como a Valoren Foods, que oferece variedade, qualidade e entregas rápidas.

Compre carne bovina para o seu negócio na Valoren Foods

Agora que você já conhece as opções de carne bovina disponíveis na Valoren Foods, aproveite para abastecer o estoque do seu restaurante, churrascaria, hamburgueria, bar ou lanchonete.

Trabalhamos com produtos de qualidade, marcas reconhecidas e atendimento especializado para o setor food service.

Faça seu pedido pelo telefone: (11) 93440-6796.